Chocolate Chips

Di certo non andrò a feste di Halloween.

Se è per far baldoria, per carità, ma è una festività troppo importata e qui da noi non si riuscirà mai a vivere la stessa atmosfera di oltreoceano.

Tuttavia, ogni occasione è buona per provare a fare qualche ricetta nuova e strana. E cosa ho scovato ieri nel mio sito americano preferito di cucina?

Queste!!!

Cioè Dita Mozzate di Strega!!!

La ricettina è semplicissima trattandosi, infatti, di semplice pastafrolla e mandorle intere spellate per le unghie. Io non ho voluto esagerare, tuttavia volendo è possibile rendere le dita ancora più verosimili in questo modo:

- un bel chicco di melograno conficcato bene nell'estremità posteriore del dito (dove è stato mozzato) per simulare l'osso e gel rosso attorno;

- alchermes sotto e intorno alle unghie e nelle fessure per dare un colore ancora più "naturale".

Cmq anche così fanno il loro macabro effetto e non tutti coloro a cui le ho offerte sono riusciti ad "affrontarle".

Ingredienti (in cups americane):

1 cup di burro

2 e 2/3 di cup di farina bianca

1 cup di zucchero a velo

1 + 1 fialetta di aroma di mandorla e di vaniglia

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito

1 uovo

mandorle spellate intere, alchermes e gel rosso per decorare.

Procedimento:

Sbattere bene l'uovo con lo zucchero e il burro, aggiungere gli aromi, la farina, il lievito e il sale. Lavorare bene, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla circa 30 min in frigo a rassodare. Preparare due placche da forno con un foglio di carta da forno, prelevare piccole porzioni di pasta dal frigo e confezionare le dita, schiacciandogli dentro la mandorla e posizionandole sulle placche. Infornare per 20 min a circa 170° (o quando sotto saranno ben dorate).   Una volta sfornate e raffreddate, il mio consiglio è quello di staccare le "unghie" e riposizionarle ungendo il solco col gel rosso, altrimenti si rischia che si stacchino... Il melograno e il colore Alchermes, se li mettete, dovete utilizzarli prima della cottura. Ci vuole un pò di pazienza, naturalmente, e un paio di accorgimenti:

1- prelevate dal frigo poca pasta alla volta, perchè scaldandola con le mani diventa molto morbida e difficile da lavorare

2- non fate delle dita troppo grosse, perchè in forno lieviteranno, quindi per avere una misura corretta, bisogna tenere le dita "crude" un pò più piccole del normale.

Enjoy!